Sonbaharda dengeli beslenme önerileri

sonbaharda dengeli beslenme önerileri

Mevsimi sağlıklı geçirin

Yazın sıcak günlerinden sonbahar rüzgarlarına geçiş birçok kişi için hüzün ve mutsuzluk ile salgın hastalıkları beraberinde getiriyor. Oysa bu dönemde beslenme başta olmak üzere alınabilecek birtakım önlemler, sonbahar mevsiminin hem sağlıklı, hem zinde hem de psikolojik olarak huzurlu geçirilebilmesine olanak sunuyor.

Mevsim sonbahar olunca akla ilk gelenler; hüzün, ayrılık, karanlık, karamsarlık gibi sıfatlar oluyor. Yaprakların döküldüğü, günlerin kısalmaya başladığı, tatilin ve yaz aşklarının bittiği bu mevsim, bitişin başlangıcı duygusunu veriyor. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların ve depresyona girme riskinin de en çok arttığı mevsim sonbahar olarak tanımlanıyor. Oysa bu aylarla ilgili önyargıları bir tarafa bırakıp, bitişi değil, bir şeylere başlamanın, yenilenmenin tam zamanı diye düşünmek hem bedeni, hem de ruhu kışa hazırlamanın en iyi yolu oluyor.

KİLO VERMENİN TAM ZAMANI

Fazla kilosu olan kişiler için, zayıflamak için en ideal dönem sonbahar oluyor. Çünkü yaz mevsimine doğru, panikle yapılan hızlı diyet uygulamalarının son derece sakıncalı olduğunu belirten Diyetisyen Ferin Batman; “Oysa zayıflamaya şimdiden başlanırsa, haftada en fazla bir kilo vererek, sağlıklı ve kalıcı bir zayıflama sağlanabilir” diyor.
Kısa zamanda verilen kilo, sadece su ve kas kaybından oluşuyor. Gerçek anlamda yağ kaybetmek içinse biraz daha sabırlı olmak ve istenilen kiloya inmek için daha uzun bir zamanı hedeflemek gerekiyor.

MEVSİMSEL DEPRESYONA DUR DEYİN!

Güneşin ve ışığın bol olduğu zamanlarda serotonin, melatonin ve adrenalin hormonlarının salgısında artış oluyor. Bu hormonlar sayesinde kendimizi daha enerjik ve mutlu hissediyoruz. Kapalı havalarda bu açığı karşılamak için, protein açısından zengin besinler tercih edilebiliyor. Dyt. Batman, yumurta ve et gibi besinlerde bulunan aminoasitlerin bu hormonların salgılanmasını hızlandırdığını ya da yatmadan önce yenilecek bir muzun veya içilecek bir bardak sütün uykuyu düzenlemeden sorumlu melatonin hormonunun salgısını hızlandırabileceğine dikkat çekerek, bu sayede sabahları daha zinde uyanılacağım söylüyor: “Öte yandan kilo problemi olmayanlar içinse mutluluk vermesi açısından bir parça çikolata da hiç fena olmaz, değil mi? Hem de çikolatada bulunan fenoller kalp krizini önlemeye yardımcı oluyor. Siyah çikolatanın kalori ve kolesterol oranının, sütlü çikolataya göre daha düşük olduğunun da unutulmaması gerekiyor.”

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİZİ GÜÇLENDİRİN

Sonbaharda zindeliğin korunması için bağışıklık sisteminin güç kazanması büyük önem taşıyor. Çünkü vücudumuz mevsim değişikliklerinde daha çok vitamin ve minerale ihtiyaç duyuyor. Bunun için sofralardan meyve ve sebzeyi eksik etmemek gerekiyor. C vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesi açısından büyük önem taşırken, eğer beslenmeye yeterince zaman ayrılamıyor ya da sağlıklı beslenilmediği düşünülüyorsa vitamin haplarından da yararlanılabiliyor. Vitamin takviyesinin rastgele değil, bir uzman tarafından yapılması ise büyük önem taşıyor. Yapay olarak üretilen vitaminlerin de aynı kimyasal maddeleri içerdiği için doğallarından farkı olmadığının altını çizen Dyt. Batman, “Ancak yiyeceklerdeki vitaminler, diğer besin öğeleriyle birlikte bulunduklarında vücutta daha etkin olarak kullanılıyor” diyor.

GÜNEŞTEN FAYDALANMAYA DEVAM!

Özellikle sonbahar aylarına girdiğimiz, güneş ışınlarının azaldığı bugünlerde her gün en az 10 dakika güneşe çıkmak, yeterli miktarda süt ürünü tüketmek kemik ve diş sağlığı açısından önem taşıyor. Kalsiyum en kolay; süt, yoğurt, peynir, dondurma gibi ürünlerle vücuda alınabiliyor. Deniz ürünleri, maden suyu, pekmez, susam, yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller, badem gibi kuruyemişler, kurutulmuş meyveler de kalsiyum açısından zengin besinler arasında yer alıyor. Kalsiyumdan zengin besinler aynı zamanda inceliğin korunmasına da yardımcı oluyor. Ancak bu mineralin vücutta kullanılabilmesi ve emilebilmesi için D vitamini gerekiyor. Bunu kapı kilidi ile anahtar arasındaki ilişkiye benzeten Dyt. Batman; “D vitamini kapıyı açan anahtar görevi görüyor. Kalsiyumun bağırsakları terk edip damarlara girişine izin veriyor. Derimizde bulunan D vitamini, güneş ışınları ile aktif hale geçiyor. Yeterince güneşe çıkmayanlarda D vitamini eksikliği oluyor. Dolayısıyla kalsiyum yeterince alınsa da emilemiyor. Güneş ışınının az olduğu ülkelerde süte D vitamini de eklenebiliyor. D vitamininden zengin yiyeceklerin başında ise yağlı balıklar, karaciğer, yumurta sarısı, süt ürünleri geliyor” diyor.

SONBAHARDA SOFRANIZDAN EKSİK ETMEYİN!

Dyt. Ferin Batman, sonbahar aylarında beslenme düzenimizde olması gereken yiyecekleri şöyle sıralıyor:

HER GÜN EN AZ BİR KEZ

• Süt
• Peynir
• Yoğurt
• Domates, biber
• Bir avuç badem
• Ceviz, fındık
• Soyalı besinler
• Elma, muz ve diğer meyveler
• Kepekli ekmek
• Yeşil yapraklı sebzeler
• Havuç
• Soğan , sarımsak
• Limon
• Buğday filizi
• Patates
• Zeytinyağı
• Baharatlar
• Yeşil çay
• Maydanoz
• Çavdar ve yulaf mamulleri

HAFTADA EN AZ BİR KEZ

• Balık
• Kuru baklagiller
• Yumurta Bezelye
• Üzüm
• Kırmızı lahana
• Ispanak Kereviz
• Mısır
• Brokoli
• Patlıcan
• Karnabahar
• Kuşkonmaz Pırasa
• Nar Roka Kivi
• Armut Ebegümeci
• Enginar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir